番茄薯仔鮮魚湯

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窩蛋免治牛肉飯

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鮮菇繪牛肉飯

材料（2人份）

• 新鮮蘑菇4-5個，切片
• 靈芝菇50g
• 洋蔥40g，切絲
• 瘦牛肉100g，切絲
• 蒜1瓣，切碎

調味料

• 中式米酒1湯匙
• 老抽1湯匙
• 芝麻油1茶匙
• 糖1/2茶匙
• 水50ml
• 雞湯50ml

芡汁

• 生粉1湯匙
• 水20ml

蘑菇和洋蔥

牛肉

做法

在煎鍋中高溫加熱適量油，加入牛肉和洋蔥炒香，約需時2分鐘；

之後加入洋蔥和蘑菇（新鮮蘑菇和靈芝菇），快速翻炒至洋蔥變成棕色，約需時3分鐘；

加入調味料，讓雞湯在鍋內燜煮5分鐘；

最後加入芡汁混合均勻，關火起鍋，將湯汁澆到準備好的飯上即可。

加入牛肉

加入洋蔥

加入蘑菇

加入調味料

加入芡汁

完成

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薑汁燒豬肉

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雞肉本菇扒玉子豆腐

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