桂花栗子粥 [時令健康食譜]

栗子粥屬上海菜菜系，主料為稻米和香栗子，栗子酥爛香糯，粥甜可口。栗子粥有補虛養身、壯腰健腎，調養脾胃的功效。
技術:	白灼
味道:	甜
難度:	容易
需求時間:	超過一小時
平均評價:

發表者: DayDayCook

材料

• 糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）
• 栗子10个（大约150克）
• 桂花適量
• 冰糖適量

糯米和栗子

糖桂花和冰糖

做法

• 栗子洗淨，放入開水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。
• 糯米或是大米淘洗乾淨，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鐘。
• 如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁，那現在就要放入和粥一起煮了。
• 30分鐘後加入栗子粉，繼續煮約20分鐘至米爛粥稠，最後加上冰糖和糖桂花調味即可。

将糯米放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹

再與適量清水一起放入鍋中

栗子洗淨，放入開水鍋中煮熟

打磨成粉狀

加入栗子粉

加入冰糖

最後撒上糖桂花

上桌

栗子粥

栗子粥屬上海菜菜系，主料為稻米和香栗子，栗子酥爛香糯，粥甜可口。栗子粥有補虛養身、壯腰健腎，調養脾胃的功效。

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