適合多食蔬菜的A型人
Ａ型人是古老的O型人逐漸演變出來的，當時這些人從非洲逐漸遷移到歐洲和亞洲，新的居住地氣候宜人，植物豐富，採集果實作為食物比辛苦打獵更加容易，加上那時候的人們已經開始掌握農業耕作技術，栽種農作物也能獲得穩定的食物來源，所以人們就漸漸以植物作為食物的主要來源。
由於這種飲食結構的變化，人們的生理機能也發生了相對的改變，特別是在消化機能上。A型人的胃酸分泌開始減少，消化酶也相應減少。因為這些人已經以植物為主食，不再需要那麼多的消化能力來對付難消化的肉食了。
直到今天，A型人的消化功能還是更加適合植物類的食物。
A型人性格特質
Ａ型的人是完美主義者，而且會有些神經質，只要稍微有失敗的跡象，便會開始喪失信心。這種人的體質大都屬於「竹竿」型，消化系統也不太好；因為神經質，所以只要身上一出現了丁點的贅肉，就會花容失色。可怕的是，減肥的意志十分堅定，會完全照計畫一步一步確實進行，以達減肥目的。但，因為非常刻苦遵守飲食控制，很容易減肥過度、極端的絕食而餓倒；或者因壓抑過久，忍不住地大吃大喝而變成「嗜食症」。營養失調的結果，代價是很大的。建議可以用慢跑或泡澡等溫和方式以促進新陳代謝。
高纖蒟蒻牛蒡鍋
材料
蒟蒻 1塊
紅蘿蔔 1/2條
蓮藕 1/2條
牛蒡 1/4條
荷蘭豆 10條
冬菇 4隻
蒜(剁茸) 2粒
葡萄籽油 2湯匙
無味精雞湯 1/2杯
調味料
老抽 1/2湯匙
糖 1茶匙
做法
1. 將蒟蒻用清水洗淨，然後切成小塊，用清水加1茶匙白醋汆水。
2. 將紅蘿蔔、蓮藕切塊，牛蒡切片，蓮藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防變色。
3. 冬菇浸泡至軟身，一開四或原隻均可。
4. 荷蘭豆洗凈用油鹽汆水備用。
5. 燒熱砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、蒟蒻、蓮藕、牛蒡炒香，然後加無味精雞湯，燜約15分鐘，加入紅蘿蔔再燜5 分鐘，最後加入荷蘭豆翻炒片刻，加調味料炒勻即可。
Copy from: http://blog.angeltong.com.hk/health_diet.aspx?healthId=734&healthCategoryId=5
No comments:
Post a Comment