牛油果糯米丸子

  

材料
牛油果1個
糯米粉 1/2杯
黃豆粉2湯匙
水100毫升
糖漿2湯匙

步驟
1.牛油果洗淨、去皮、去核，壓成蓉。
2.牛油果蓉放入大碗中，注入水，糯米粉逐少加入，拌勻成麵糰。
3.將糯米麵糰搓成約直徑兩厘米的丸子。
4.煮滾一鍋水，加入丸子煮至浮起，瀝乾水份，加入糖漿拌勻，灑上黃豆粉即成。

營養tips
牛油果在眾多水果之中雖含較多脂肪，但其脂肪成分較貼近植物脂肪，因此牛油果仍適合幼兒食用。

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