發表者: DayDayCook
食材
(2-3人份)
三文魚片70g
燕麥飯1碗
紫菜/海帶2-3片,切成小塊
蔥20g,切碎
湯底
300ml 雞湯
200ml 清水
2 茶匙豉油
1 湯匙清酒或白酒
綠茶底
1個日式綠茶茶包
熱水200ml
將茶包泡在水中10分鐘
三文魚、 紫菜
蔥、 醬油、 白酒
煮燕麥飯的材料
綠茶，準備好的燕麥飯
做法
1。按照指示準備燕麥飯（燕麥：白米的比例是 1：3）。燕麥飯煮好後，裝滿1碗備用；
2。用煎鍋高溫加熱適量油。加入三文魚煎至全熟，加入一撮鹽調味。之後起鍋，將三文魚粗切成小塊；
3。在一個中等大小的鍋內，加入湯底材料，以高溫煮滾，約需時3分鐘。之後關火，將湯底和綠茶底混合；
4。將之前準備好的一碗燕麥飯，加上三文魚和紫菜碎，將綠茶汁澆在飯上，撒上適量蔥即可食用。
準備綠茶
紫菜切碎
蔥切粒
煎香三文魚
切成小塊
準備湯底
將湯底和綠茶底混合
燕麥飯上先加三文魚
再加上紫菜
淋上綠茶湯底
撒上適量蔥即可食用
三文魚綠茶泡燕麥飯
Copy from: http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/1122/salmon-ochatsuke.html
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