洋葱三文魚

三文魚不但味美，更是促進腦部發展的最佳食材。
三文魚含豐富DHA及Omega-3脂肪酸，是促進腦部及眼部正常發展的重要元素；
雞蛋含有豐富蛋白質，亦是增強記憶力、提升智能的好食材。
想小朋友聰明靈活，快跟我煮這道「洋葱三文魚」！

材料：
三文魚        250克
洋葱        1個
雞蛋        2個
葡萄籽油    2湯匙 
調味料：
豉油        3湯匙
清酒        4茶匙
糖            1茶匙

做法
1.    三文魚洗淨後切厚件，洋葱切絲，雞蛋打勻，備用。
2.    燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，再下洋葱絲及調味，煮至洋葱絲變軟，放入三文魚煎煮3分鐘。
3.    最後，倒入蛋液，煮1分鐘，即成。

三文魚
-    含豐富DHA、蛋白質、Omega-3脂肪酸、維他命B群、鉀、鈣
-    DHA是促進小朋友腦部及眼部正常發展的重要元素
-    能活化腦細胞，保護視力，促進新陳代謝

洋蔥
-    性溫，辛，有利尿、殺菌、提振食慾功效
-    含豐富纖維、維他命B群、鉀、鈣等
-    建議小朋友多食洋蔥，有效幫助消化、增強抵抗力

雞蛋    
-    性平，味甘
-    有滋陰潤燥、安神的功效
-    含幼兒成長必須的蛋白質，有效促進人體生長發育、增強記憶力、提升智能
 
清酒
-    日本傳統清酒以稻米發酵製成，提煉米酒所需的酵母蘊含 Peptide，有效抑制黑色素，防止雀斑形成，從而改善膚色
-    清酒內的酵素更有消脂功效，軟化過厚的皮層，令皮膚變得柔軟嫩滑，充滿光澤。


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